Juego de 5 tablas de colores de cocina para cortar
Juego de 5 tablas de cocina de polietileno de alta densidad. Distingue con los colores de tus tablas para evitar contaminación cruzada.
Sabías que una de las causas más comunes que provocan intoxicación alimentaria, está relacionada con la contaminación cruzada de alimentos, causada por transferencia de bacterias de un alimento a otro, a través de utensilios de cocina. En mucos casos las tablas de cortar son las principales culpables, debido a que tendemos a cortar todo tipo de alimentos con la misma tabla. El uso de tablas distintas para preparar diferentes ingredientes es un buen modo de prevenir intoxicaciones.
Se recomienda utilizar los colores de acuerdo al tipo de alimentos:
Tabla blanca para pan y queso
Tabla verde para frutas y verduras
Tabla amarilla para carnes blancas como pollo, pavo y otras aves
Tabla naranja para carnes rojas como la vacuna
Tabla azul para pescados y mariscos
El mejor material para las tablas de cocina es el polietileno de alta densidad, ya que cuenta con las siguientes características:
- Antibacteriano
- Resistente hasta 80° C
- No guarda olores ni sabores
- No absorbe humedad
- Protege el filo de los cuchillos
- Gran rigidez y resistencia a impactos
- Gran durabilidad
- Material 100% reciclable
